How to make salted fish and eggplant stew

How to make salted fish and eggplant stew

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर गर्म विषय मुख्य रूप से भोजन की तैयारी, स्वस्थ भोजन और घर पर बने व्यंजनों पर केंद्रित रहे हैं। उनमें से, नमकीन मछली और बैंगन स्टू अपने अनूठे स्वाद और सरल तैयारी के कारण कई पारिवारिक मेजों पर एक लोकप्रिय विकल्प बन गया है। यह लेख नमकीन मछली और बैंगन स्टू बनाने के तरीके के बारे में विस्तार से बताएगा, और इस स्वादिष्ट व्यंजन को आसानी से पकाने में आपकी मदद करने के लिए प्रासंगिक संरचित डेटा संलग्न करेगा।

1. नमकीन मछली और बैंगन स्टू के लिए सामग्री तैयार करना

नमकीन मछली और बैंगन का स्टू बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है, और विशिष्ट मात्राएँ इस प्रकार हैं:

2. नमकीन मछली और बैंगन स्टू की तैयारी के चरण

1.सामग्री तैयार करें: बैंगन को धोकर हॉब के टुकड़ों में काट लें, नमकीन मछली को छोटे टुकड़ों में काट लें और एक तरफ रख दें।

2.तला हुआ बैंगन: बर्तन में उचित मात्रा में खाना पकाने का तेल डालें, इसे 70% तक गर्म करें, बैंगन के टुकड़े डालें, सतह के हल्के पीले होने तक भूनें, फिर तेल निकालें और निकाल दें।

3.तली हुई नमकीन मछली: बर्तन में थोड़ा सा बेस ऑयल छोड़ें, नमकीन मछली के टुकड़े डालें और महक आने तक भूनें, फिर कीमा बनाया हुआ लहसुन और अदरक डालें और महक आने तक हिलाएँ।

4.मसाला: हल्का सोया सॉस, डार्क सोया सॉस और चीनी डालें, समान रूप से हिलाएँ, फिर पानी डालें, उबाल लें और तले हुए बैंगन के टुकड़े डालें।

5.स्टू: Turn to low heat and simmer for 5 minutes. Turn off the heat when the eggplant is fragrant.

6.बर्तन से बाहर निकालें: उबली हुई नमकीन मछली और बैंगन को एक पुलाव में डालें, थोड़े से कटे हुए हरे प्याज से सजाएँ और परोसें।

3. नमकीन मछली और बैंगन स्टू का पोषण मूल्य

नमकीन मछली और बैंगन का स्टू न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि कई पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है। निम्नलिखित इसके मुख्य पोषण घटकों का विश्लेषण है:

4. Tips for stewed salted fish and eggplant

1.नमकीन मछली चुनें: बेहतर स्वाद के लिए मैकेरल या कॉड से बनी नमकीन मछली का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

2.तले हुए बैंगन युक्तियाँ: बैंगन को तलते समय तेल का तापमान बहुत अधिक नहीं होना चाहिए ताकि बैंगन ज्यादा तेल न सोख ले।

3.मसाला पर ध्यान दें: Salted fish itself has a salty taste. मसाला बनाते समय, आपको अधिक नमकीन होने से बचने के लिए हल्के सोया सॉस और गहरे सोया सॉस की मात्रा पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

4.स्टू का समय: स्टू करने का समय बहुत लंबा नहीं होना चाहिए, अन्यथा बैंगन बहुत नरम और सड़ा हुआ हो जाएगा, जिससे स्वाद प्रभावित होगा।

5. सारांश

नमकीन मछली और बैंगन स्टू एक अनोखा स्वाद वाला एक सरल और आसानी से बनने वाला घर का बना व्यंजन है, जो दैनिक पारिवारिक खाना पकाने के लिए उपयुक्त है। इस लेख में परिचय के माध्यम से, मेरा मानना ​​है कि आपने नमकीन मछली और बैंगन स्टू बनाने के प्रमुख चरणों और तकनीकों में महारत हासिल कर ली है। आप सप्ताहांत में अपने परिवार के लिए यह व्यंजन बना सकते हैं और स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने के साथ-साथ खाना पकाने का आनंद भी ले सकते हैं।

यदि आपके पास नमकीन मछली और बैंगन स्टू के बारे में कोई अन्य प्रश्न या सुझाव है, तो कृपया टिप्पणी क्षेत्र में एक संदेश छोड़ें और हम जल्द से जल्द आपके लिए इसका उत्तर देंगे।