लोबिया की स्टफिंग से पकौड़ी कैसे बनाएं

लोबिया की स्टफिंग से पकौड़ी कैसे बनाएं

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर गर्म विषय और गर्म सामग्री मुख्य रूप से स्वस्थ भोजन, घर पर बने व्यंजनों और गर्मियों की मौसमी सामग्री पर केंद्रित है। उनमें से, लोबिया, गर्मियों में एक मौसमी सब्जी के रूप में, अपने समृद्ध पोषण और अद्वितीय स्वाद के कारण कई परिवारों की पसंदीदा बन गई है। यह लेख आपको विस्तार से बताएगा कि स्वादिष्ट लोबिया भरने वाली पकौड़ी कैसे बनाई जाती है, और आपके संदर्भ के लिए संरचित डेटा प्रदान किया जाएगा।

1. लोबिया की स्टफिंग से पकौड़ी कैसे बनाएं

1.सामग्री तैयार करें: लोबिया की स्टफिंग के साथ पकौड़ी बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है:

2.नूडल्स सानना: आटे को एक बेसिन में डालें, धीरे-धीरे गर्म पानी डालें और मिलाते समय हिलाते रहें जब तक कि आटा चिकना और नरम न हो जाए। एक गीले कपड़े से ढकें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

3.लोबिया का प्रसंस्करण: लोबिया को धोइये, दोनों सिरे हटा दीजिये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. बर्तन में पानी डालें और उबाल लें, लोबिया डालें और उन्हें 2 मिनट के लिए ब्लांच करें, उन्हें बाहर निकालें और ठंडे पानी में डाल दें, फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें और एक तरफ रख दें।

4.भरावन तैयार करें: पोर्क स्टफिंग को एक कटोरे में डालें, कटा हुआ प्याज, अदरक, हल्का सोया सॉस, नमक और तिल का तेल डालें, समान रूप से हिलाएं। अंत में कटी हुई लोबिया डालें और तब तक हिलाते रहें जब तक कि भरावन एक समान न हो जाए।

5.पकौड़ी बनाना: गुंथे हुए आटे को लंबी स्ट्रिप्स में गूंथ लें, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और पकौड़ी रैपर में रोल कर लें। उचित मात्रा में भरावन लें और इसे पकौड़ी रैपर के बीच में रखें, किनारों को कसकर दबाएं और इसे पकौड़ी के आकार में लपेट दें।

6.पकौड़े उबालें: बर्तन में पानी डालें और उबाल लें, पकौड़ी डालें, उन्हें बर्तन में चिपकने से रोकने के लिए उन्हें चम्मच से धीरे से दबाएं। पानी में फिर से उबाल आने के बाद, इसमें थोड़ी मात्रा में ठंडा पानी डालें और इस प्रक्रिया को 2-3 बार दोहराएं जब तक कि पकौड़े तैरने न लगें और पक न जाएं।

2. लोबिया का पोषण मूल्य

लोबिया न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि पोषण मूल्य से भी भरपूर होती है। लोबिया के मुख्य पोषक तत्व निम्नलिखित हैं:

3. ज्वलंत विषयों और गप्पों पर चर्चा

पिछले 10 दिनों में, लोबिया के बारे में गर्म विषयों ने मुख्य रूप से निम्नलिखित पहलुओं पर ध्यान केंद्रित किया है:

1.स्वस्थ भोजन: कई पोषण विशेषज्ञ गर्मियों में लोबिया अधिक खाने की सलाह देते हैं क्योंकि इनमें कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है और यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो वजन कम करना चाहते हैं।

2.घर पर पकाए गए व्यंजन: लोबिया को पकाने की विविध विधियाँ लोकप्रिय हो गई हैं, जैसे मांस के साथ तली हुई लोबिया, ठंडी लोबिया, लोबिया की स्टफिंग के साथ पकौड़ी आदि।

3.मौसमी सामग्री: ग्रीष्म ऋतु लोबिया की कटाई का मौसम है, और कई परिवारों ने लोबिया से विभिन्न व्यंजन बनाने की कोशिश शुरू कर दी है।

4. टिप्स

1. लोबिया का पन्ना हरा रंग बनाए रखने के लिए लोबिया को उबालते समय उसमें थोड़ा सा नमक और तेल मिलाएं।

2. भरावन तैयार करते समय, लोबिया से पानी निकाल देना चाहिए, अन्यथा भराव आसानी से पानीदार हो जाएगा और पकौड़ी बनाने के प्रभाव को प्रभावित करेगा।

3. पकौड़ी पकाते समय पकौड़ी चिपकने से रोकने के लिए पर्याप्त पानी होना चाहिए।

ऊपर दिए गए स्टेप्स को फॉलो करके आप आसानी से स्वादिष्ट लोबिया भरने वाले पकौड़े बना सकते हैं. मुझे आशा है कि यह लेख आपको उपयोगी संदर्भ और सुखद खाना पकाने की सुविधा प्रदान करेगा!